荔枝园摘荔枝工人热死亡赔偿金额是一个复杂的问题，涉及到多个因素，包括所在地的法律法规、劳动合同的具体内容、工人的工作年限、家庭状况、是否有保险等，无法直接给出一个具体的赔偿金额。

赔偿金额包括但不限于以下几个方面：

1、医疗费用：包括抢救和治疗费用。

2、丧葬费用：包括悼念和安葬的费用。

3、死亡赔偿金：根据工人的年龄、工作年限、家庭状况等因素来计算。

4、赡养费或抚养费：如果工人有需要赡养的父母或需要抚养的子女，可能会有相应的赔偿。

具体的赔偿金额需要由相关部门进行调查和评估，根据相关法律法规和政策来确定，建议与当地的劳动保障部门或律师联系，了解具体的赔偿标准和程序，为了预防类似事件的发生，雇主应提供适当的保护措施和安全培训，确保工人的安全和健康。

仅供参考，如有需要，建议咨询专业的法律人士以获取更详细的信息。